| 開催日 | 2016年3月2日（水） 晴れ |
| 講座名 | 農業体験② |
| 講師 | 四日 克彦先生（NPO法人ゴールドファーム代表） |
| 場所 | ゴールドファーム、北阪農園、木積農園 |
ゴールドファームでの2回目の農業体験講座。
先ずはウォーミングアップにと昨年新たに開墾された北阪第2農園での石ころ拾い。地道な作業だが農業にはかかせない。すこし肌寒さを感じたこの日も少し体を動かすとすぐに体は温まってきた。さてジャガイモの植え付け。芽を上にして30cm間隔に、というが芽がどこにあるのかわからない。芽の向きはあまり気にしなくていいらしい。第2の人生と同じで、どこから芽が出るかわからない。鶏糞、石灰散布と手順に従って植え付け完了。
次は鞍馬大根の収穫。引き抜くにも結構、力のいるとにかく大きな大根であるがお土産に戴けると聞くと労もいとわない。試食もさせてもらったが、甘くてほんとにうまい。
午後は木積農園へ移動し、玉ねぎ畝の草取り、そして最後は、前回の講座で植え付けした大阪伝統野菜・難波ネギの収穫。カレッジ生もその成長を気にかけていたが立派に育っていた。煮ても焼いても甘くておいしく、かつては難波周辺で盛んに生産されていたという。最近、テレビでも話題になっている。今、大阪で栽培農家は2件、今年からはゴールドファームも力を入れていきたいという。お土産に戴いたこの希少な難波ネギ、食するのが楽しみだ。
