| 開催日 | 2015年12月16日（水） 曇りのち晴れ |
| 講座名 | 植物観察、浄水場見学 |
| 講師 | たべる＊たいせつミュージアム 施設担当者 |
| 場所 | コープ・ラボ たべる＊たいせつミュージアム （ 大阪いずみ市民生活協同組合） |
今年最後の講座です。
私達が次世代に伝えておかなければならない大切なこと。私達の幼少の頃口に入るものは、そんなに多種多様ではありませんでしたね。いろんな自由化のおかげで口にするものが増えましたが、それに伴って防腐剤や防カビ剤など知らないところで添加されていた事、賢い消費者になると言う事は、家族や子供たちや環境を守ることなんですね。現在、食品には産地などの商品情報をかりやすく、正確に、法律を遵守して表示されています。しかし誤認を招くようなものもあり、見抜く目が必要です。
ここでは館内見学も出来、商品検査センターでは微生物、放射線ガスクロマトグラフ等ガラス越しに中の様子が見えます。食育では子供達が喜びそうな人体トンネルが、大きな口から入りお尻から出て行きます。
講座の終わりは楽しみにしていた豆腐の試作と試食。二つのビーカーにニガリとGDLの豆腐を作り、試食しました。味は断然ニガリが美味しかったです。
